如今在大陆，“工匠”一词已成了网红的流行语。有机会去宝岛，对岛内的工匠精神做了一番实地了解获益匪浅。

那天，经岛内文艺界朋友力荐，冒雨驱车前往坐落于新北市的“响仁和钟鼓厂”，是因为对致力两岸交流的演艺圈来说，“响仁和钟鼓”的美名无人不晓。台湾著名的表演团体，如朱宗庆打击乐团、优剧场、小西园布袋戏院等均选用这种鼓。而更重要的是，正是令人动容的工匠精神，力促“响仁和”重焕青春。

响仁和钟鼓厂的创始人王桂枝（人称“阿涂师”）自小酷爱制作各类乐器，又得唐山制鼓老师傅的真谛，所做的鼓音质佳，又耐用，因而生意兴旺，客源不断。但阿涂师自知制鼓业实在太辛苦，没有让3个儿子接续他的事业，过世后，工厂一度陷入后继无人的窘境。

“响仁和钟鼓”的快速衰败，深深刺痛了阿涂师的长子王锡坤的心。在母亲的支持下，这位30岁不到、淡江大学企管系的毕业生搏命出击，三顾茅庐诚聘父亲原有的旧班底重出江湖，开始了全新的创业历程。而最令我感动的是，尽管王锡坤对制鼓业一窍不通，但他打心眼里对其倾注了全部心血，把制鼓当成制作最精美的艺术品，尽心打造每个独一无二的精品。他有一句名言常挂在嘴边：“千鼓一面，不是我的要求。每个鼓都有它的特性，应是万鼓万性。下订单时，我要清楚了解谁是它的主人。”

王锡坤将自己喻为“艺匠”，为能击出响亮流畅的鼓声，制鼓过程的三部曲的每一个细节均配合得天衣无缝。比如说首当其冲的鼓身，特选用樟木、楠木等上等木材。为防变形，必须放置2-3年待其完全干燥。制作前，先刨成长条状，压成半月形弯度，最后箍成弧形鼓身。而最为重要的鼓膜制作更是与众不同。一张牛皮决定了流程的成败。生牛皮裁剪成所需大小，放入热水中略加浸泡后即捞起置于冷水，接着将牛毛及皮下脂肪一一剔除，而剔除时的刀法须匀称，音色才会准确。精加工后1厘米的牛皮呈中间薄、四周厚。蒙鼓是制作的压轴一环。对温度、湿度颇有讲究。大晴天不宜，下雨日也不行。选择合适的温、湿度，在牛皮的边缘打洞串上麻绳，沿着鼓身均匀绞紧，钉上钉子后才大功告成。为普及中国的鼓文化，三部曲的整个生产过程公开透明，欢迎客户参观。就凭37年不懈的工匠精神，确保“钟鼓之花”长盛不败，享誉海内外。

同在新北市的百年老店——日日用打铁店创立于1913年。以现时社会的眼光来审视打铁店似乎不屑一顾。可由“神铁匠”王金砖创立的这家打铁铺，见证了岛内打铁业的兴衰，更闯出了一条独具一格的手工刀艺之路。

众所周知，若仅以刀具的产量与利润来衡量，手工刀具只能甘拜下风。但被称为“功夫刀”的王氏刀具，与机械化比拼的是人性之美与艺术价值。那天，满手老茧的刀艺传承人王叔明身穿工作服，亲自表演示范。只见炉火烧旺后，他迅即夹起长条形“铁包钢”的铁块放入炉内加热。凭长年练就的火眼金睛，看准火候一到，立马夹出铁块，趁热反复捶打，而此时捶打的温度、力度，充分显示工匠的功力与经验。随着四溅的火星，约经40分钟精准的捶击，铁块变得又薄又扁。由于刀具的质地中间是钢，两侧为铁。钢的刀口相当坚硬与锐利；而铁的两侧则易于磨刀。巧匠手工冶炼锻打所制成的刀具，比机器产的更为坚韧、耐用。

“铁包钢”成就了“功夫刀”的两全其美。王叔明40年如一日，亲手打制的刀具，少说也有10多万把。岛内外的顾客争相购买后常舍不得使用，不少人视其为艺术珍品而收藏。

作者：周天柱

（上海作家协会会员、上海东亚研究所研究员）